Sıkça Sorulan Sorular

Taze trüf mantarı buzdolabında 0–4°C arasında, hava alabilen cam kavanoz içinde ve kağıt havluya sarılı şekilde saklanmalıdır. Kağıt havlu günlük olarak değiştirilmelidir. Bu yöntem trüfün nem dengesini korur ve aroma kaybını minimuma indirir.

Trüf mantarı en çok makarna, risotto, yumurta, patates, et yemekleri, pizza ve gurme sandviçlerde kullanılır. İnce dilimlenerek servis edilir veya trüf yağı ve trüf sosu olarak şef tabaklarında aroma artırıcı olarak tercih edilir.

Tüm taze trüf gönderimleri strafor kutu, buz aküsü ve soğuk zincir koruması ile yapılır. Bu sayede ürün, hasat tazeliğini ve doğal aromasını koruyarak Türkiye’nin her yerine güvenli şekilde ulaştırılır.

Borchii trüf, beyaz trüf ailesine ait olup yoğun sarımsak ve fındık notalarına sahip aromatik bir türdür. Özellikle makarna, yumurta ve tereyağlı tariflerde yüksek performans gösterir. Türkiye’de sezonluk olarak taze temin edilmektedir.

Evet. Restoranlar, oteller ve şef mutfakları için düzenli taze trüf tedariki, özel fiyatlandırma, yüksek gramaj seçenekleri ve planlı sevkiyat hizmeti sunmaktayız.